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                            年过后大鱼大肉吃腻了,推荐吃豆腐

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                            楼主
                            发表于 2019-2-21 22:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
                            本帖最后由 胡世高 于 2019-2-22 07:41 编辑



                                 ?#33322;?#40644;金周老胡大鱼大肉都吃腻了,过完了年,现在只想吃豆腐吃青菜等等清淡的食物了。今天老胡给大家推荐年轻时驾船跟四川籍的船员学做的一种麻婆豆腐,颜值、味道都不错。 豆腐及豆腐制?#36820;?#34507;白质含量丰富,而且豆腐蛋?#36164;?#23436;全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;一般人群均可食用。特别豆腐是老人、孕、产妇的理想食品哦。如果有些老年朋友口味淡,可以不给辣椒与花椒,改做?#39029;?#35910;腐也可以哦。

                            ?#39029;?#40635;婆豆腐的做法详细步骤第1步
                            准备好食?#27169;?#27833;选用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,色泽透亮,做出来的菜色香味俱全。
                            豆腐切小块,?#25214;?#38149;水加一点盐,倒进去豆腐块焯水2分钟,这样可以去除豆腥味。



                            第2步
                            猪肉末里面加料酒和生抽搅拌均匀,腌制5分?#21360;?br /> 锅里倒入适量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,开中火。添加了维生素A,更加营养,有助于皮肤和粘膜健康。



                            第3步
                            油热后加入蒜末和花椒炒香。
                            倒入肉末翻炒至熟透



                            第4步
                            加1碗清水或者高汤,煮开,倒入豆腐块,翻炒开。
                            加入胡椒粉翻炒均匀,盖上盖子焖煮2分?#21360;?/span>


                            第5步
                            出锅撒葱花即可。
                            超级下饭哦!




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                            沙发
                             楼主| 发表于 2019-2-21 22:16 | 只看该作者
                            本帖最后由 胡世高 于 2019-2-22 07:44 编辑

                                  “吃豆腐”还有一个比?#35814;用?#30340;说法,也是一个带有江南方言色彩的惯用语,也是一个具有?#22909;?#20439;口语色彩的典型的文化词语。这个惯用语的含义,和我们平时说的“我?#19981;?#21507;豆腐”的意思完全不同;它是占女孩便宜的意思,有时候甚至可以视为“性骚扰”的含蓄说法,被使用于多种场合。

                                  “吃豆腐”这个惯用语原来只是在上海、江浙一带以及港澳台地区流行,后来由于茅盾的《子夜》、周而复的《上海?#33041;?#26216;?#36820;?#21517;作对这个惯用语的使用,以及“吃豆腐”这个?#23376;?#26412;身所具有的形象性、幽默感和委婉生动的表意功能,使它的使用范围逐渐扩大到北方地区,乃至全国。

                                  至于为什么?#39068;?#22899;人便宜叫吃豆腐,有两种不同的说法:

                            典故一

                            史载,“豆腐之法,始于淮南刘安?#34180;?#24403;年刘邦之孙淮南王刘安为求长生不老之药,在?#19981;帐?#21439;八公山以黄豆、盐卤等物炼丹,无意中竟炼出了“白如纯玉,细若凝脂”的豆腐。

                            西汉初年豆腐问世后,很快成为老百姓非常?#19981;?#30340;小吃。当时流行的吃法是碗里搁一大块豆腐,撒上佐料,拿小刀边划成小块边吃。于是坊间出现了无数这样的豆腐快餐店。

                            当时长?#27493;?#19978;有个夫妻合开的豆腐小店,老板娘本来?#25512;?#20142;,又以有美容功能的豆腐为常食,自然更是细皮嫩肉,人称“豆腐西施?#34180;?/font>

                            为招徕顾客,“豆腐西施”难免有卖弄风情之举,引得周围男人老以“吃豆腐”为名到豆腐店与老板娘调情,且动手动脚,比如趁付铜板时摸摸老板娘的纤?#20540;取?#20110;是,醋海翻波的老婆们不满意了,经常以?#28595;?#20170;天又去吃豆腐了?”来训斥丈夫。后来,“吃豆腐”便成了男人轻薄女人的代名词。

                            典故二

                            以前江浙一带农民家里有了丧事,要把一具尸体从家里移到坟地去埋葬,?#20999;?#35201;邀些人来帮?#20540;摹?#21040;吃饭的时候,主人就在院里或门前空地上摆上几张桌子,端上?#20849;?#35831;帮忙的乡亲们吃。但此?#24065;?#20250;有个别?#38382;?#22909;闲之徒,忙倒没有帮,却也坐上饭桌吃开了。即使被主人发现,也不便?#28950;?/font>

                            办丧事的?#20849;?#27604;较简拙,以豆腐为主,?#21069;?#33394;乃丧事之主色也。有些去帮忙的老乡,因忌?#31561;?#20007;家帮忙,而说是去吃豆腐饭的。?#38405;?#31181;不干活而去蹭饭吃的家伙,?#33756;?#20182;是吃豆腐的。这便是“吃豆腐?#24065;?#35789;的另一种来源。

                            您觉得哪种故事更可信呢?
                            板凳
                            发表于 2019-2-22 05:21 | 只看该作者
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                            地板
                            发表于 2019-2-22 05:23 | 只看该作者
                            胡世高 发表于 2019-2-21 22:16
                            ?#39029;?#40635;婆豆腐的做法详细步骤第1步
                            准备好食?#27169;?#27833;选用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,色泽透亮,做 ...

                            谢谢介绍。
                            5#
                            发表于 2019-2-22 05:30 | 只看该作者
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                            发表于 2019-2-22 05:59 | 只看该作者
                            胡世高 发表于 2019-2-21 22:16
                            ?#39029;?#40635;婆豆腐的做法详细步骤第1步
                            准备好食?#27169;?#27833;选用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,色泽透亮,做 ...

                            谢谢介绍麻婆豆腐的做法

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                            发表于 2019-2-22 06:13 | 只看该作者
                            吃清淡一点好!我爱吃豆腐。

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                            8#
                            发表于 2019-2-22 14:32 | 只看该作者
                            色香味美,介绍详细,谢谢先生!
                            9#
                            发表于 2019-2-22 14:33 | 只看该作者
                            黄煌长 发表于 2019-2-22 06:13
                            吃清淡一点好!我爱吃豆腐。

                            读上面内容有两种豆腐,您爱吃哪一种呀 开过玩笑。
                            10#
                            发表于 2019-2-22 18:54 | 只看该作者
                            做法不复杂,好学!谢谢介绍!
                                    
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